COOKING EXPERIENCES

Ogni cooking experience è un’esperienza unica, un momento in cui potersi lasciare alle spalle la vita di tutti i giorni e immergersi in una dimensione fatta di profumi, di colori e di emozioni destinati a rimanere dentro di noi. Una cooking experience è un modo per rilassare il corpo e la mente, o per divertirsi con un gruppo di amici… ma anche un modo per apprendere in poco tempo ricette e trucchi con cui stupire i nostri invitati!

PASTA FATTA IN CASA

L’esperienza della pasta fatta in casa è sicuramente quella più indicata per prendere confidenza con i rudimenti della cucina e con il nostro bellissimo Paese, visto che questo alimento, nelle sue svariate tipologie è il filo conduttore tra tutte le nostre regioni, dal nord al sud, passando per il centro fino ad arrivare alle isole. In ogni luogo dove assaggerete questa prelibatezza, se siete attenti, potrete da subito capire la storia culinaria del posto. Per questo lo consigliamo vivamente.

La semplicità della preparazione rende questo corso adatto a tutti, grandi e piccini. Proponiamo una lezione della durata complessiva di circa 4 ore, in cui impareremo come preparare un ottimo impasto che potrà essere utile per molteplici tipi di pasta.

Ci concentreremo sulla pasta lunga, come ad esempio fettuccine, tagliatelle, tagliolini, pappardelle, spaghetti etc…etc… e su pasta ripiena come ad esempio ravioli, tortellini, triangoli, mezzelune, fagottini e chi più ne ha più ne metta.

Chiaramente, anche se la pasta all’uovo, arricchita soltanto con un briciolo di olio e formaggio e i ravioli al naturale sono buonissimi, cucineremo anche degli ottimi sughi per accompagnarli (la preparazione di questi ultimi dipenderà strettamente dalla stagione in cui verrà fatto il corso).

Alla fine ci rilasseremo con un buon bicchiere di vino e un ottimo piatto di pasta appena fatta con un panorama da far struggere il cuore e esaltare i palati….

DURATA: 4 h c.a

PARTECIPANTI: max 12 pax (per più persone il corso potrà tenersi in altra struttura)

N.B. in ogni corso prepariamo anche il dolce e la bruschetta-antipasto

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MENU’COMPLETO TOSCANO

La cucina toscana nella completezza di un pasto, partiremo con la preparazione di un antipasto toscano come dei crostini di fegato, un bel piatto di pasta al ragù; degli splendidi ravioli…una bella scodella di pici o una ricca e salutare zuppa, prepareremo una bella arista al forno con le patate o una bella bistecca alla fiorentina..un tiramisù; una crostata; dei cantuccini….

Insomma, daremo libero sfogo alla nostra creatività per creare un pasto completo con quelli che sono i meravigliosi frutti del nostro incantevole territorio, ma che potrete ricreare da ovunque voi veniate grazie alle solide basi che la nostra tradizione culinaria ci regala.

DURATA: 4-5 ore

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